Aux origines....

Tout commence en 2014 alors que Julien parle de son projet à Seth en lui demandant conseils sur le côté restauration de sa future boulangerie. Plusieurs rencontres plus tard Julien et Seth réalisent qu'ils ont des visions similaires sur le futur de la boulangerie au québec et réalise qu'en combinant leurs connaissances ils pourraient probablement changer un petit peu le cadre de boulangerie au québec. Ils se disent qu'une boulangerie au québec devrait essayer de faire affaire avec le plus d'agriculteurs, cultivateurs et commerçant de la province pour une multitude de raisons. Pour cela il faut faire des produits qui varient selon les saisons...

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