AUTOMNE

boulangerie

Mesures COVID-19 de Automne Boulangerie :

 

Jusqu’à nouvel ordre, voici les mesures que la boulangerie a prise pour éviter la propagation du virus :

  • Nous ne tranchons plus les pains durant les heures d'ouverture. Cliquez sur le lien commande en ligne (prévoyez 48h pour que nous puissions traiter votre commande) et il nous fera plaisir de les trancher pour vous avant l'ouverture.

 

  • Nous serons fermés le lundi. 

 

  • 5 clients maximum dans la boulangerie.

 

  • Nous ne prenons plus l’argent comptant.

 

  • Nous vous demandons de respecter une distance de deux mètres entre chaque client.

 

  • Nous n’acceptons plus les contenants et les sacs réutilisables.

 

  • Nous avons un employé responsable de désinfecter et nettoyer tous les objets et les surfaces qui peuvent être en contact avec les clients et/ou les employés. Nous prenons toutes les mesures nécessaires et recommandées par le gouvernement. 

Le mois passé, c'est avec un grand plaisir que nous partagions avec vous un de nos plus grands secrets de fabrication : la farine et sa provenance.

Sans la passion et la volonté des artisans avec lesquels nous travaillons, nos pains ne seraient pas les mêmes... Aujourd'hui, nous tenions à vous faire découvrir la vision du métier par Simon, Meunier des Grains du Val. 

À notre clientèle, de plus en plus curieuse de connaitre nos secrets, nous avons décidé de vous en dévoiler quelques-un... Mais chut... que ça reste entre nous ! 

Julien Roy et Seth Gabrielse ont fondé la boulangerie en 2016. De leurs parcours prestigieux est née une entreprise dynamique et innovante.

Retourner à la base du métier, à ses racines. Au fil du temps, le métier de boulanger a beaucoup évolué et c'est normal, l'inverse serait décevant. Cependant, beaucoup d'avancées technologiques ont fait, selon nous, perdre les mœurs véritables du travail de boulanger. 

Les farines sont les éléments de base de notre art. Quand nous arrivons dans le fournil chaque matin, notre but premier est de faire un pain meilleur que celui de la veille. Pour ça, nous devons travailler main dans la main avec les agriculteurs et les meuniers. Nous communiquons régulièrement avec eux afin qu'ils soient informés des ajustements effectués à la boulangerie et nous des changements dans leurs champs et au moulin.

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6500 Avenue Christophe-Colomb

Montréal, Québec H2S 2G8

514-274-8111

Pour toutes questions :

info@automneboulangerie.com