Nos pains
Baguette 2,90$
Farine blanche non-blanchie du Québec, eau, sel de mer, levure fraîche
Baguette au fromage 3,75$
Farine blanche non-blanchie du Québec, eau, sel de mer, levure fraîche, fromage cheddar râpé, sésame blanc, sésame noir, fromage cheddar en cube et mélange d'épices maison.
Bâtard au levain 4,95$
Farine blanche non-blanchie du Moulin des Cèdres, eau, levain et sel de mer.
Noix de grenoble 5,35$
Pain fait de farine du Moulin des Cèdres blanche non-blanchie, biologique. noix de Grenoble torréfiées, eau, sel de mer, levain..
Jack blanc 5,00$
Farine blanche non-blanchie du Moulin des Cèdres, eau, levain, levure fraîche, sel de mer, sucre et huile végétale.
Jack multigrains 5,25$
Farine blanche non-blanchie de Moulin des Cèdres, eau, levain, levure fraîche, sel de mer, sucre, huile végétale, graines de sésame, graines de pavot, graine de tournesol et flocons d'avoine.
Blé entier 5,25$
Farine Beaubien, farine blanche non-blanchie du Moulin des Soulanges, eau, levain et sel de mer.
Épeautre figues et anis 5,50$
(*disponible le mardi et vendredi en boutique et en ligne)
Farine d'épeautre entier bio du Moulin Les grains Duval, farine blanche non-blanchie du Moulin des Cèdres, eau, levain, sel de mer, figues, graines d'anis
Épeautre nature 5,25$
(*disponible le mardi et vendredi en boutique et en ligne)
Farine d'épeautre entier bio de Moulin Les grains Duval, farine blanche non-blanchie, dau, levain, graines de tournesol et sel de mer.
Intégral Beaubien 5,75$
Pain fait de farine de blé 100% intégrale. La farine utilisée pour concevoir ce pain est fraîchement moulue sur place chaque jour grâce au moulin de la boulangerie. Ce moulin a été conçu et fabriqué par les propriétaires d'Automne Boulangerie et leur ami Hugo Gendron-Allen, ingénieur. Nous sommes très fiers du résultat final.
Miche d'Automne 5,50$/15,00$
Farine blanche non-blanchie du Moulin des Cèdres, farine Beaubien, farine de sarrasin du Moulin de Promelles, farine d'avoine, eau, levain et sel de mer.
Fougasse aux olives 6,25$ (Non disponible en ligne)
Farine blanche non-blanchie du Québec, eau, sel de mer, levure fraîche, olives, romarin, nigelle et huile de tournesol.
Khorasan nature 5,25$
(*disponible le mercredi et samedi en boutique et en ligne)
Farine Milanaise de Khorasan blanche biologique, eau, sel de mer, levain.
Khorasan bleuets et gingembre confit 5,50$
(*disponible le mercredi et samedi en boutique et en ligne)
Farine Milanaise de Khorasan blanche biologique, eau, sel de mer, levain, bleuets et gingembre confit.
Miche pommes cheddar 5,95$
(*disponible le jeudi et dimanche en boutique et en ligne)
Farine blanche non-blanchie du Québec, farine Beaubien, farine de seigle, eau, sel de mer, levain, graines de seigle germées, cheddar et pommes.
Nos tartes salées
Nous avons généralement 3 à 4 sortes de tartes salées selon les saisons. Une tarte salée végétarienne est toujours disponible.
En ce moment..
Brocoli et cheddar
Lardons et champignons
Topinambours, panais, carottes, épinards, cheddar, chipollini, thym, ciboulette
Nos viennoiseries
Croissant 1,75$
Farine blanche non-blanchie, beurre, Eau, Lait, Levure fraîche, Sel, Sucre, oeufs.
Chocolatine 2,35$
Farine blanche non-blanchie, beurre, Eau, Lait, Levure Fraîche, Sel de mer, Sucre, oeufs et chocolat.
Croissant jambon et fromage 3,50$
Farine blanche non-blanchie, beurre, Eau, Lait, Sucre, Sel, Levure fraîche, oeufs, jambon, fromage cheddar fort.
Roulé du moment 3,50$
Selon les saisons et la disponibilité des produits.
Brownies 3,50$
Chocolat 76% et Chocolat 58%, Beurre, Oeufs, Sucre, Farine Blanche.
Muffin 3,95$
Selon les saisons et la disponibilité des produits.
Biscuit chocolat 2,35$
Farine blanche, Oeufs, Cassonade, Chocolat 58%, Sel, Vanille, Beurre.
Biscuit gingembre 2,35$
Farine blanche, Gingembre, Cannelle, Sel, Cassonade, Beurre, Mélasse, Oeufs.
Biscuit beurre d'arachide 2,35$
Beurre d’arachide, Sucre, Sel, Oeufs.
Pssst...
Plusieurs autres produits sont disponibles sur place, mais varient selon les saisons et les inspirations des pâtissiers.