Nos pains
Baguette 2,85$
Farine blanche non-blanchie du Québec, eau, sel de mer, levure fraîche
Baguette au fromage 3,50$
Farine blanche non-blanchie du Québec, eau, sel de mer, levure fraîche, fromage cheddar râpé, sésame blanc, sésame noir, fromage cheddar en cube et mélange d'épices maison.
Bâtard au levain 4,85$
Farine blanche non-blanchie du Moulin des Cèdres, eau, levain et sel de mer.
Noix de grenoble 4,85$
Pain fait de farine du Moulin des Cèdres blanche non-blanchie, biologique. noix de Grenoble torréfiées, eau, sel de mer, levain..
Jack blanc 4,85$
Farine blanche non-blanchie du Moulin des Cèdres, eau, levain, levure fraîche, sel de mer, sucre et huile végétale.
Jack multigrains 4,85$
Farine blanche non-blanchie de Moulin des Cèdres, eau, levain, levure fraîche, sel de mer, sucre, huile végétale, graines de sésame, graines de pavot, graine de tournesol et flocons d'avoine.
Blé entier 4,85$
Farine Beaubien, farine blanche non-blanchie du Moulin des Soulanges, eau, levain et sel de mer.
Épeautre figues et anis 5,25$
(*disponible le mardi et vendredi en boutique et en ligne)
Farine d'épeautre entier bio du Moulin Les grains Duval, farine blanche non-blanchie du Moulin des Cèdres, eau, levain, sel de mer, figues, graines d'anis
Épeautre nature 4,85$
(*disponible le mardi et vendredi en boutique et en ligne)
Farine d'épeautre entier bio de Moulin Les grains Duval, farine blanche non-blanchie, dau, levain, graines de tournesol et sel de mer.
Intégral Beaubien 5,75$
Pain fait de farine de blé 100% intégrale. La farine utilisée pour concevoir ce pain est fraîchement moulue sur place chaque jour grâce au moulin de la boulangerie. Ce moulin a été conçu et fabriqué par les propriétaires d'Automne Boulangerie et leur ami Hugo Gendron-Allen, ingénieur. Nous sommes très fiers du résultat final.
Miche d'Automne 5,25$/13,00$
Farine blanche non-blanchie du Moulin des Cèdres, farine Beaubien, farine de sarrasin du Moulin de Promelles, farine d'avoine, eau, levain et sel de mer.
Fougasse aux olives 5,00$ (Non disponible en ligne)
Farine blanche non-blanchie du Québec, eau, sel de mer, levure fraîche, olives, romarin, nigelle et huile de tournesol.
Khorasan nature 5,25$
(*disponible le mercredi et samedi en boutique et en ligne)
Farine Milanaise de Khorasan blanche biologique, eau, sel de mer, levain.
Khorasan bleuets et gingembre confit 5,25$
(*disponible le mercredi et samedi en boutique et en ligne)
Farine Milanaise de Khorasan blanche biologique, eau, sel de mer, levain, bleuets et gingembre confit.
Miche pommes cheddar 5,95$
(*disponible le jeudi et dimanche en boutique et en ligne)
Farine blanche non-blanchie du Québec, farine Beaubien, farine de seigle, eau, sel de mer, levain, graines de seigle germées, cheddar et pommes.
Nos tartes salées
Nous avons généralement 3 à 4 sortes de tartes salées selon les saisons. Une tarte salée végétarienne est toujours disponible.
En ce moment..
Brocoli et cheddar
Lardons et champignons
Nos viennoiseries
Croissant 1,65$
Farine blanche non-blanchie, beurre, Eau, Lait, Levure fraîche, Sel, Sucre, oeufs.
Chocolatine 2,25$
Farine blanche non-blanchie, beurre, Eau, Lait, Levure Fraîche, Sel de mer, Sucre, oeufs et chocolat.
Croissant jambon et fromage 3,50$
Farine blanche non-blanchie, beurre, Eau, Lait, Sucre, Sel, Levure fraîche, oeufs, jambon, fromage cheddar fort.
Roulé du moment 3,50$
Selon les saisons et la disponibilité des produits.
Brownies 3,50$
Chocolat 76% et Chocolat 58%, Beurre, Oeufs, Sucre, Farine Blanche.
Muffin 3,95$
Selon les saisons et la disponibilité des produits.
Biscuit chocolat 2,35$
Farine blanche, Oeufs, Cassonade, Chocolat 58%, Sel, Vanille, Beurre.
Biscuit gingembre 2,35$
Farine blanche, Gingembre, Cannelle, Sel, Cassonade, Beurre, Mélasse, Oeufs.
Biscuit beurre d'arachide 2,35$
Beurre d’arachide, Sucre, Sel, Oeufs.
Pssst...
Plusieurs autres produits sont disponibles sur place, mais varient selon les saisons et les inspirations des pâtissiers.