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Nos produits

Nos pains

Baguette 2,90$

Farine blanche non blanchie du Québec, eau, sel de mer, levure fraîche

Baguette au fromage 3,75$

Farine blanche non blanchie du Québec, eau, sel de mer, levure fraîche, fromage cheddar râpé, sésame blanc, sésame noir, fromage cheddar en cube et mélange d'épices maison.

Bâtard au levain 4,95$

Farine blanche non blanchie du Moulin des Cèdres, eau, levain et sel de mer.

Noix de Grenoble 5,35$

Pain fait de farine du Moulin des Cèdres blanche non blanchie, biologique. noix de Grenoble torréfiées, eau, sel de mer, levain.

Jack blanc 5,00$

Farine blanche non blanchie du Moulin des Cèdres, eau, levain, levure fraîche, sel de mer, sucre et huile végétale.

Jack multigrains 5,25$

Farine blanche non blanchie de Moulin des Cèdres, eau, levain, levures fraîche, sel de mer, sucre, huile végétale, graines de sésame, graines de pavot, graine de tournesol et flocons d'avoine.

Blé entier 5,25$

Farine Beaubien, farine blanche non blanchie du Moulin des Soulanges, eau, levain et sel de mer.

Épeautre nature 5,25$

(*disponible le mercredi, vendredi et dimanche en boutique et en ligne)

Farine d'épeautre entier bio du Québec, farine blanche non blanchie, dau, levain, graines de tournesol et sel de mer.

Intégral Beaubien 5,75$

Pain fait de farine de blé 100% intégrale. La farine utilisée pour concevoir ce pain est fraîchement moulue sur place chaque jour grâce au moulin de la boulangerie. Ce moulin a été conçu et fabriqué par les propriétaires d'Automne Boulangerie et leur ami Hugo Gendron-Allen, ingénieur. Nous sommes très fiers du résultat final.

Miche d'Automne 5,50$/15,00$

Farine blanche non blanchie du Moulin des Cèdres, farine Beaubien, farine de sarrasin du Québec, farine d'avoine, eau, levain et sel de mer.

Fougasse aux olives 6,25$ 

Farine blanche non blanchie du Québec, eau, sel de mer, levure fraîche, olives, romarin, nigelle et huile de tournesol.

Khorasan nature 5,25$

(*disponible le mardi, jeudi et samedi en boutique et en ligne)

Farine Milanaise de Khorasan blanche biologique, eau, sel de mer, levain.

Pain de seigle 7,00$

(*disponible le vendredi, samedi et dimanche en boutique seulement)

Farine de seigle, farine blanche non blanchie, levain de seigle, levure, sel, farine de Malte.

Khorasan bleuets et gingembre confit 5,50$

(*disponible le mardi, jeudi et samedi en boutique et en ligne)

Farine Milanaise de Khorasan blanche biologique, eau, sel de mer, levain, bleuets et gingembre confit.

Miche pommes cheddar 5,95$

(*disponible le vendredi, samedi et dimanche en boutique et en ligne)

Farine blanche non-blanchie du Québec, farine Beaubien, farine de seigle, eau, sel de mer, levain, graines de seigle germées, cheddar et pommes.

Nos tartes salées

Nous avons généralement entre 2 et 4 sortes de tartes salées selon les saisons. Une tarte salée végétarienne est toujours disponible.

En ce moment..

Brocoli et cheddar

Lardons et champignons

Nos viennoiseries

Croissant 1,75$

Farine blanche non-blanchie, beurre, Eau, Lait, Levure fraîche, Sel, Sucre, oeufs.

Chocolatine 2,35$

Farine blanche non blanchie, beurre, Eau, Lait, Levure Fraîche, Sel de mer, Sucre, oeufs et chocolat.

Croissant jambon et fromage 4,00$

Farine blanche non-blanchie, beurre, Eau, Lait, Sucre, Sel, Levure fraîche, oeufs, jambon, fromage cheddar fort.

Roulé du moment 3,50$

Selon les saisons et la disponibilité des produits. Voir la boutique en ligne.

Danoise 3,75$

Selon les saisons et la disponibilité des produits. Voir la boutique en ligne.

Brownies 3,50$

Chocolat 76% et Chocolat 58%, Beurre, Oeufs, Sucre, Farine Blanche.

Muffin 3,95$

Selon les saisons et la disponibilité des produits.

Biscuit chocolat 2,35$

Farine blanche, Oeufs, Cassonade, Chocolat 58%, Sel, Vanille, Beurre.

Biscuit gingembre 2,35$

Farine blanche, Gingembre, Cannelle, Sel, Cassonade, Beurre, Mélasse, Oeufs.

Biscuit beurre d'arachide 2,35$

Beurre d’arachide, Sucre, Sel, Oeufs.

Plusieurs autres produits sont disponibles sur place, mais varient selon les saisons et les inspirations des pâtissiers.