Nos pains

 

Baguette 2,85$

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Farine blanche non-blanchie du Québec, eau, sel de mer, levure fraîche

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Baguette au fromage 3,50$

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Farine blanche non-blanchie du Québec, eau, sel de mer, levure fraîche, fromage cheddar râpé, sésame blanc, sésame noir, fromage cheddar en cube et mélange d'épices maison.

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Bâtard au levain 4,85$

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Farine blanche non-blanchie du Moulin des Cèdres, eau, levain et sel de mer.

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Noix de grenoble 4,85$

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Pain fait de farine du Moulin des Cèdres blanche non-blanchie, biologique. noix de Grenoble torréfiées, eau, sel de mer, levain..

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Jack blanc 4,85$

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Farine blanche non-blanchie du Moulin des Cèdres, eau, levain, levure fraîche, sel de mer, sucre et huile végétale.

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Jack Multigrains 4,85$

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Farine blanche non-blanchie de Moulin des Cèdres, eau, levain, levure fraîche, sel de mer, sucre, huile végétale, graines de sésame, graines de pavot, graine de tournesol et flocons d'avoine.

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Blé entier 4,85$

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Farine Beaubien, farine blanche non-blanchie du Moulin des Soulanges, eau, levain et sel de mer.

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Épeautre multigrains 5,25$
(*disponible le mardi et vendredi en boutique et en ligne)

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Farine d'épeautre entier bio du Moulin Les grains Duval, farine blanche non-blanchie du Moulin des Cèdres, eau, levain, sel de mer, graines de sésame torréfiées, graines de pavot torréfiées, flocons d'avoine torréfiées, graines de tournesol torréfiées.

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Épeautre nature 4,85$ 

(*disponible le mardi et vendredi en boutique et en ligne)

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Farine d'épeautre entier bio de Moulin Les grains Duval, farine blanche non-blanchie, dau, levain, graines de tournesol et sel de mer.

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Intégral Beaubien 5,75$

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Pain fait de farine de blé 100% intégrale. La farine utilisée pour concevoir ce pain est fraîchement moulue sur place chaque jour grâce au moulin de la boulangerie. Ce moulin a été conçu et fabriqué par les propriétaires d'Automne Boulangerie et leur ami Hugo Gendron-Allen, ingénieur. Nous sommes très fiers du résultat final.

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Miche d'Automne 5,25$/13,00$

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Farine blanche non-blanchie du Moulin des Cèdres, farine Beaubien, farine de sarrasin du Moulin de Promelles, farine d'avoine, eau, levain et sel de mer.

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Fougasse aux olives 5,00$ (Non disponible en ligne)

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Farine blanche non-blanchie du Québec, eau, sel de mer, levure fraîche, olives, romarin, nigelle et huile de tournesol.

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Khorasan nature 5,25$

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(*disponible le mercredi et samedi en boutique et en ligne)

Farine Milanaise de Khorasan blanche biologique, eau, sel de mer, levain.

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Khorasan bleuets et gingembre confit 5,25$

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(*disponible le mercredi et samedi en boutique et en ligne)

Farine Milanaise de Khorasan blanche biologique, eau, sel de mer, levain, bleuets et gingembre confit.

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Miche pommes cheddar 5,95$

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(*disponible le jeudi et dimanche en boutique et en ligne)

Farine blanche non-blanchie du Québec, farine Beaubien, farine de seigle, eau, sel de mer, levain, graines de seigle germées, cheddar et pommes.

Nos tartes salées

 

Nous avons généralement 3 à 4 sortes de tartes salées selon les saisons. Une tarte salée végétarienne est toujours disponible.

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En ce moment..

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Brocoli et cheddar 

Lardons et champignons

Fleurs de courgette

Nos viennoiseries

 

Croissant 1,65$

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Farine blanche non-blanchie, beurre, Eau, Lait, Levure fraîche, Sel, Sucre, oeufs.

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Chocolatine 2,25$

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Farine blanche non-blanchie, beurre, Eau, Lait, Levure Fraîche, Sel de mer, Sucre, oeufs et chocolat.

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Croissant jambon et fromage 3,50$

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Farine blanche non-blanchie, beurre, Eau, Lait, Sucre, Sel, Levure fraîche, oeufs, jambon, fromage cheddar fort.

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Roulé du moment 3,50$

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Selon les saisons et la disponibilité des produits.

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Brownies 3,50$

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Chocolat 76% et Chocolat 58%, Beurre, Oeufs, Sucre, Farine Blanche.

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Muffin 3,95$

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Selon les saisons et la disponibilité des produits.

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Biscuit chocolat 2,35$

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Farine blanche, Oeufs, Cassonade, Chocolat 58%, Sel, Vanille, Beurre.

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Biscuit gingembre 2,35$

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Farine blanche, Gingembre, Cannelle, Sel, Cassonade, Beurre, Mélasse, Oeufs.

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Biscuit beurre d'arachide 2,35$

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Beurre d’arachide, Sucre, Sel, Oeufs.

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Plusieurs autres produits sont disponibles sur place, mais varient selon les saisons et les inspirations des pâtissiers.